Rosso vs Rosso

Rosso vs Rosso

Risotto caprino e barbabietola con spolverata di semi di papavero, accompagnato da un calice rosso Capa Fresca.

Lotta tra rossi…chi la spunterà?

Questa la ricetta proposta da Ella

Falanghina del Sannio Capa Fresca e pacchero pesce spada e melenzane

Falanghina del Sannio Capa Fresca e pacchero pesce spada e melenzane

Un bel bicchiere di Falanghina del Sannio DOP Capa Fresca abbinato a dei paccheri di Gragnano pesce spada e melenzane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di paccheri di Gragnano, 200 g di pesce spada, 2 melanzane, 200 g di pomodori, 20 g di pinoli, 1 spicchio d’aglio, basilico, prezzemolo, 2 dl di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e se volete una spruzzata di ricotta salata alla fine.

…e per finire un bel bicchiere di vino bianco Capa Fresca

 

 

Sannio Aglianico Capa Fresca con bucatino al filetto di pomodoro

Sannio Aglianico Capa Fresca con bucatino al filetto di pomodoro

Sannio  Aglianico Capa Fresca accompagna un semplice  bucatino al filetto di pomodoro fresco e basilico
Un semplice bucatino al filetto di pomodoro fresco e basilico accompagnato con un Sannio DOP Aglianico Capa Fresca.

Abbinamento con vino rosso Capa Fresca proposto dall’amico Franco che condividiamo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g di bucati, 400g filetto di pomodoro fresco e basilico, 1 spizzico d’aglio, olio extra vergine di oliva e se volete un pizzico di peperoncino