Un bel bicchiere di Falanghina del Sannio DOP Capa Fresca abbinato a dei paccheri di Gragnano pesce spada e melenzane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di paccheri di Gragnano, 200 g di pesce spada, 2 melanzane, 200 g di pomodori, 20 g di pinoli, 1 spicchio d’aglio, basilico, prezzemolo, 2 dl di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e se volete una spruzzata di ricotta salata alla fine.

…e per finire un bel bicchiere di vino bianco Capa Fresca